ขั้นตอนที่ 4 การต้มเบียร์
เทน้ำร้อนลงไป (ประมาณ 20 – 24 มล.) แล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 30 วินาที คุณจะเห็นกากกาแฟค่อยๆ ขยายตัวเพิ่มขึ้น (นี่คือกาแฟที่ “กำลังเบ่งบาน”) อีกครั้ง สิ่งนี้จะช่วยให้สามารถสกัดได้มากขึ้นเนื่องจากก๊าซส่วนใหญ่จะออกจากพื้นที่แล้ว ทำให้น้ำสามารถสกัดรสชาติที่เราทุกคนชื่นชอบได้อย่างเหมาะสม! หลังจากผ่านไป 30 วินาที ให้ค่อยๆ เทน้ำที่เหลืออย่างระมัดระวังและช้าๆ (เพิ่มอีกประมาณ 130 มล. – 150 มล.)