ขั้นตอนที่ 4. การชงกาแฟ
เทน้ำร้อนลงไปประมาณ 20-24 มิลลิลิตร แล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 30 วินาที คุณจะเห็นผงกาแฟค่อยๆ ขยายตัวและฟูขึ้น (นี่คือกระบวนการ "บาน" ของกาแฟ) กระบวนการนี้จะช่วยให้การสกัดกาแฟเป็นไปอย่างสม่ำเสมอมากขึ้น เนื่องจากก๊าซส่วนใหญ่ได้ออกจากผงกาแฟไปแล้ว ทำให้กาแฟสามารถสกัดรสชาติที่เราชื่นชอบได้อย่างเต็มที่! หลังจาก 30 วินาที ค่อยๆ เทน้ำส่วนที่เหลือลงไป (ประมาณ 130-150 มิลลิลิตร)